Ако јадете брза храна ќе станете поглупави?

 

Студијата на група истражувачи од Универзитетот во Орегон, објавена во списанието „Неуросајнс“, покажува дека храната богата со масти и шеќери може негативно да влијае на когнитивна флексибилност и на способност на луѓето за приспособување на промените.

 

Студијата е изработена врз основа на истражување спроведено со лабораториски глувци, кои консумирале храна со различни размери на масти и шеќери, а потоа морале да минат низ тестови за нивните ментални и физички функции.

 

Истражувачите посветиле посебно внимание на бактериите кои се наоѓаат во системот за варење на глувците од секоја контролна група.

 

– Бактериите можат да испуштат состојки кои делуваат како неуротрансмитери и да ги стимулираат нервите или имунолошкиoт ситем и со тоа влијаат на низа биолошки функции – појасни Кети Магнусон, професорка на Факултетот за ветеринарска медицина и раководител на истражувачкиот тим на Институтот „Линус Паулинг“.

 

За четири дена, менаталните и физичките способности на глувците кои консумирале храна со високи масти и шеќер почнале да опаѓаат, особено кога би се промениле една или повеќе варијабили. Како најважен фактор кој влијае на намалување на мозочните функции се идентификувани бактериите во системот за варење.